Module
Modul 1 – Die Chancen des Senioren Lebensmittelmarktes
Modul 2 – Die Gesundheits-und Ernährungsbedürfnisse von Senioren
Modul 3 – Lebensmittel-anreicherung für das Gesundheitsmanagement
Modul 4 – Entwicklung neuer Lebensmittel-produkte für Senioren
Modul 5 – Die 5 Phasen der NPD
Modul 6 – Nährwert und gesundheits-bezogene Angaben
Modul 7 – Innovative Verpackungen und Lebensmitteletikettierung
Modul 8 – Sensorische Analyse und Verbrauchertests
Modul 9 – Hindernisse und Bedürfnisse von Senioren
Modul 10 – Innovationen als Chance nutzen
Modul 11 – Der Design Thinking Prozess
Modul 12 – Erforschung der Bedürfnisse älterer Verbraucher
Modul 13 – Effektive Marketingansätze für ältere Verbraucher
Modul 14 – Geschäftsmodelle für den Seniorenmarkt
Modul 15 – Erstellung einer Marketingstrategie für Seniorenlebensmittel
Modul 16 – Markenbildung für den Seniorenmarkt
Ressourcen
Podcast von Rujuta Diwekar mit Tipps und Empfehlungen, um während des Lockdowns gesund zu bleiben
weitere Lesematerialien
Webseite der Firma Campofrio mit Sitz in Spanien
Artikel darüber, wie Produktentwickler funktionelle Lebensmittel für verschiedene Altersgruppen entwickeln.
Dieses Video zeigt, dass die alternde Bevölkerung eine enorme – wenn auch etwas übersehene – Chance für die Lebensmittelindustrie darstellt. Das Verständnis der Verbrauchererwartungen in diesem Segment ist der Schlüssel zur Bereitstellung relevanter Produktinnovationen.